アウトドアで豪快に楽しむ焚き火中華料理

アウトドアでの楽しみといえば、自然の中で豪快に料理を作ること。特に焚き火を使った料理は、シンプルかつ力強い調理ができるため、キャンプの醍醐味の一つです。今回は、焚き火の強力な火力を活かした中華料理をテーマに、アウトドアでも簡単に作れるレシピをいくつかご紹介します。

1. 焚き火で作る本格「中華風炒め物」

中華料理の代表的な炒め物は、強火で一気に仕上げるのがコツ。焚き火の火力は家庭用コンロよりも強力なので、アウトドアでこそ本格的な中華風炒め物が可能です。材料としては、肉（豚肉や鶏肉）、ピーマン、玉ねぎ、ニンニクなどを用意し、醤油とオイスターソースで味付けをします。鉄鍋や中華鍋を焚き火にかけ、強火で一気に炒めれば、短時間で香ばしい炒め物が完成します。

ポイント：焚き火の強い火力を活かし、焦がさないように短時間で調理することが大切です。

2. ダッチオーブンで作る「中華風蒸し鶏」

中華料理では蒸し料理も人気ですが、キャンプではダッチオーブンを使って豪快に蒸し鶏を作りましょう。鶏もも肉に塩、胡椒、生姜、ネギをたっぷりとまぶし、ダッチオーブンに入れて少量の水で蒸し上げます。焚き火の火力で蒸気を素早く立ち上げ、約30分ほどでジューシーな蒸し鶏が出来上がります。完成後は、中華風のタレ（ごま油、醤油、酢、ネギ、唐辛子など）をかけて食べると、アウトドアでも贅沢な一品が楽しめます。

ポイント：ダッチオーブンは熱を均等に伝えるため、焚き火の熱でもムラなく調理できます。

3. 焚き火で仕上げる「チャーハン」

チャーハンは焚き火で簡単に作れる中華料理の一つです。冷ご飯、卵、刻んだネギやチャーシューを使い、鉄鍋で炒めます。強火でしっかりと炒めることで、パラパラとした本格的なチャーハンが完成します。アウトドアでは、焚き火の風味が加わることで、家庭では味わえない深みのある仕上がりになります。ごま油やオイスターソースで風味を整えると、一層美味しく仕上がります。

ポイント：冷ご飯を使うことで、ベタつかずにパラパラとしたチャーハンに仕上がります。